Ensimmäinen adventti

Ihana joulu hiipii pikkuhiljalleen kotiimme.

Nautin suunnattomasti tästä ajasta. 

Oma ajatus on ,että teen mitä huvittaa omaan jouluuni ja mitään pakollisia kuvioita ei ole.

Yleensä marras-joulukuu sujahtaa liian nopeasti ohi. Kauheasti kaikkea ihanaa suunnitteilla josta toteutuu yleensä minimaallinen osa. 

Kuvat olen tällä kertaa kuvannut combolla Canon Eos M ja mieheni laittoi siihen putkeksi Sigma 105mm 1:2.8. Harjoittelua, harjoittelua :)

Hyvää ensimmäistä adventtia kaikille.

-Mari-

Maa on hetken valkoinen

Tänään satoi lunta ja maa peittyi valkeaan ihanuuteen.
 Sytyttelin paljon kynttilöitä lyhtyihin palamaan. Samalla kävin pihan perältä hakemassa kuusen oksia ruusujen kanssa maljakkoon.
Vaikka ei se aamulla tuntunut ihanuudelta, kun kiireessä yritin autoa puhdistaa.
Olin siis aamulla aikaisin menossa juoksemaan ystäväni kanssa. Nilkat kastuivat lenkkareissa ja sormikkaa olivat märät ennen lenkin alkua. Mutta silti, on se niin kaunista. Lenkki meni fiilistellen, kauniita maisemia katsoen.
Hetken taas kestää tämä ihanuus ja kurakelit koittaa. Mutta väliäkös sillä :)
Mukavia päiviä sinne lumella tai ilman.

<3 Mari

Leimattuja pikkuleipiä

Viipalepikkuleivät

200 g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

4 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

paiston kestävää marmeladia

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri hyvin sekaisin. Lisää joukkoon  kananmuna voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne edellisiin. Sekoita hyvin. Muotoile taikinasta leivinpaperin päälle pitkiä tankoja. Voit painaa niitä kevyesti päältä. Paina sormella keskelle tankoa vako ja täytä se pursottamalla marmeladia. Paista 200 asteessa noin 12-15 minuuttia, hieman tankojen paksuudesta riippuen. Anna jäähtyä hetki ja leikkaa veitsellä paloiksi. 

Pullahiiren blogista. Tuo ohje

Minä tein nuo pikkuleivät pyöreeksi ja paistamisen jälkeen leimasin nämä.

Pikkuleivät levisivät kovasti ja suurin osa näyttää aika rumilta. 

Onko muilla kokemuksia? Hyvää ohjetta tai vinkkiä tähän hommaan. Ei nyt ihan mennyt putkeen tämä pikkuleipien teko :)

Sunnuntai-iltaa vaan 

<3 Mari

 

Vähän punaista näkyvissä

 Lappeenrannasta vanhanajan sisutuskauppa K&K:sta.

 Viikuna-vuohenjuustosalaattia itselle. Sekä lämmintä tonnikala-ruisleipää.

Tilasin pitkän pohdinnan jälkeen Ilse Jacobsenin kumpparit, nilkkurit. Tilauksen tein nettikaupasta By Piakselta. Kauniit ovat mielestäni.
Tänään illansuussa maa sai vähän valkeaa lunta. Mukavan näköistä, kun hieman valaisee maisemaa. Pysyispä pienellä pakkasella.
Nyt on hakusessa hyvä pikkuleipä ohje. Vihdoinkin löysin pikkuleipäleimasimen ja mieli tekee sitä kokeilemaan.

<3 Mari

Viikunakakku

 Työkavereille kahvin kanssa suklaalla päällystettyä.

Viikonloppuna katsoin K-kaupanruokalehteä ja pongasin sieltä viikunakakun.
Ohje näytti kivalle ja halusin kokeilla sen teon. Taatelikakkuhan onkin ollut jo vuosia suosikkikakkuni joulunaikaan ja se on työkaverilta saatu vanha ohje.

Mutta tämä kakku on K-ruoka.fi sivustolta.

Viikunakakku 

Paranee vanhetessaan. Se sopii hyvin lahjaksi tai myyjäisiin.

1 ps (200 g)

Pirkka Luomu pehmeitä viikunoita

2 dl

Pirkka omenatäysmehua

200 g

Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia

1 dl

sokeria

2

kananmunaa

1 dl

kermaviiliä tai maustamatonta jogurttia

1-2 tl

sitruunan raastettua kuorta

1/2 dl

sitruunanmehua

4 dl

vehnäjauhoja

2 tl

vanilliinisokeria

1 tl

soodaa

1 tl

leivinjauhetta

1 tl

kardemummaa

·         1. Voitele ja korppujauhota rengas- tai kakkuvuoka (1,8 l). Poista viikunoista kovat kannat ja kuutioi viikunat. Mittaa mehu keskikokoiseen teräskattilaan, jossa voit valmistaa koko taikinan. Lisää viikunat ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15-20 minuuttia, kunnes viikunat ovat pehmentyneet. Soseuta sauvasekoittimella. Ota kattila liedeltä, lisää paloiteltu rasva ja anna sen sulaa.

·         2. Kun seos on hieman jäähtynyt, lisää sokeri ja vatkaa munat yksitellen taikinaan. Lisää taikinaan kermaviili, sitruunankuori ja -mehu. Sekoita tasaiseksi.

·         3. Sekoita vehnäjauhot, vanilliinisokeri, sooda, leivinjauhe ja kardemumma kulhossa. Lisää jauhoseos taikinaan muutamassa erässä. Vältä turhaa sekoittamista. Kaada taikina tasaisesti vuokaan ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia.

·         4. Kumoa kakku vuoasta lähes jäähtyneenä. Kakku säilyy pitkään jääkaapissa

<3 Mari

 

Kotona Villa Kumpula on facebookissa

Blogille avattu oma facebook-sivu. Linkki sinne  löytyy blogista oikeasta sivulaidasta ylhäältä.
Fb:n puolella päivittyy asioita myös Iphonen kuvin.
Tervetuloa seuraamaan sinnekkin!

Mukavaa viikonalkua kaikille!

-Mari-

Isälle tarjoillaan herkullista härkäruukkua

Meillä mieheni saa isänpäivän herkkuruuan jo päivää etukäteen. Viettävät nuorimman pojan kanssa huomisen isänpäivän pelireissulla Kuopiossa.
Nuorimman pojan 16vuotissyntymäpäivääkin vietettiin tänään.On syntynyt oikeasti isänpäivän lahjaksi :)

Helppoa ruokaa, ja mikä ihana maku. Kaikki tulevat samassa potissa. Tämän herkullisen ruuan reseptin olen saanut työkaverilta. Meillä on aina hyvät reseptit jaossa ja perjantaisin vaihdetaan ideat viikonlopun ruokavaihtoehdoiksi.
Meillä ei tykätä sinihomeesta joten korvasin pippurijuustolla sen.
Olkaa hyvät :)

HÄRKÄRUUKKU

keitettyjä perunoita

paprikaa

hillosipulia

suolakurkkua

naudan sisäpaistia tms palana

mustapippurirouhetta

valkosipulia

aurajuustoa

smetana tai ranskankermaa

ruokakermaa

Keitä perunat. Ruskista pannussa lihat. Voit halutessasi keittää lihoja esim 1t ja poistaa kuohat keittämisen alussa, jos kuohaa tulee. Olen lisännyt tässä vaiheessa mustapippurirouheen, valko- ja hillosipulit muhimaan lihojen ja veden kanssa.

Aseta uunipadan pohjalle pieneksi lohkotut keitetyt perunat, paprikat ja suolakurkut sekä hillosipuli. Näiden päälle murustele aurajuusto ja levitä smetana tai ranskankerma. Lopuksi lihat ja kerma. Tasoittele kevyesti ja hieman pistele aineksia, että hieman sekoittuu. Järjestyksellä ei ole oikeasti väliä.

Uunissa aluksi 200 *, kunnes alkaa ruskistua (n.30-40min), sitten muhitusta 125-150 asteessa  30-60min. (minä keitän lihoja tunnin ja pidän uunissa koko pottia vähintään yhteensä tunnin).

Mukavaa isänpäivää kaikille <3

-Mari-