Joogafestarit ja muista smoothie

Tämän vuoden joogafestarit jäivät käymättä oman sairastumisen takia. 

Liput oli ostettu ja halutuille tunneille paikat varattu heti kun lipunmyynti aukesi. 

Vaan ei mahda mitään. Kurja vieras tuli päivää ennen kylään. Nyt yritetään  saada vatsaa sietämään jotain sisällensä. 

Onneksi ystävä sai siskonsa mukaan ja liput ja paikat tulee käytettyä.

Tunneiksi olimme valinneet Miska Käpin shaktajoogaa ja Meri Mortin vapauden joogaa.

Kyllä molemmille tunneille pääsyä odotin todella kovasti. Sekä muita tapahtumia festareilla.

Voi kurjuus.

 Kaunis päivä ulkona, insta ja fb täyttyvät kivoista ulkoilukuvista ja suurin osa ihmisistä tietenkin Lahdessa MM-kisoja katsomassa.

Sohvalta katson hiihtokisoja ja auringonvalon leikkiä olohuoneessa. 

Kevättä odottelen kovasti. Tänään onkin todella keväinen keli.

Smoothiet ovat olleet lähiviikkojen viikkojen herkku. Aamupalaksi, välipalaksi tai iltapalaksi.

Pohjaksi olen laittanut vettä, tai mantelimaitoa tai joskus soijajugurttia.

Hedelmiä mitä löytyy,

avocadoa, shiansiemeniä, lucumaa, pinaatinlehtiä ja marjoja pakkasesta.

Tämän päivän toipumis Smoothie

vettä

kiiviä

mansikkaa

banaania

sitruunanmehua

Raikasta ja kevyttä.

Joogafestarit on tänä viikonloppuna Helsingin kaapelitehtaalla. Myös ovelta saa lippuja.

Mukavaa lauantaipäivää!

Mari

Kukkakaalipohja pizzalle

Kukkakaalipohja pizzalle

400 g kukkakaalia (1 keskikokoinen kaali)

2 kananmunaa

1 dl raastettua parmesaania

Valmistusohje

Raasta kukkakaali tai aja se tehosekoittimella ”riisimäiseksi”. 

Älä soseuta kukkakaalia!

Sekoita kukkakaaliriisiin kananmunat ja parmesaani.

Muotoile pizzapohjaksi tai pizzapohjiksi.

Paista 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia.

Lisää täytteet pohjan päälle ja paista vielä 10 minuuttia.

 Pizzan kokeilu tuli hetken mielijohteesta ja käytettävä oli kaapissa olevia tarvikkeita.

Tänään sieltä löytyi kinkkua ja tomaattia.

Kieltämättä rucola ja mozzarella sun muut herkut olisivat olleet mukava lisä.

Pohjaan olisi saanut myös tomaattipyreellä kivaa kirpeyttä. 

 Pizzan päälle tammenlehtisalaattia, kurkkua ja fetaa sekä oliveja.

Kastikkeeksi 

öljyä, sitruunamehua, hieman suolaa ja ripaus sokeria.

Herkullista!

Mari

Ystävänpäivänlahja

"Kiitollisuus tekee tästä

hetkestä onnellisen paikan elää." 

Minä kysyn ja maailma tarjoaa vastauksia. 

Vein tänään poikani Nesteelle pelireissulle lähtöä varten.
Vilkutin tutulle, meitä niin monta kertaa meitä  kuskanneelle Bussikuskille.

 Haikeus täytti muutenkin alakuloisen mieleni. 

Oi niitä ihania aikoja, kun lauantait tai sunnuntait vietettiin mitä parhaimmassa seurassa meidän poikien joukkueen vanhempien kanssa. Naurua ja tarinaa piisasi kaikilla pelireissuilla.

Nyt on poika aikuinen ja edustuksen riveissä. 

Vanhempien paikka on kotona tulospalvelun äärellä tai kotipeleissä kentän laidalla.

 

 

 

 

 

+3

Tänään suloisen Hannen pitämässä airyin&yanjoogassa kerkesin pussissa(hammockissa) maatessa (taas)pohtia elämääni. 

Mietin onko tämä nyt SITÄ villitystä`, ikäkriisiä vai mitähän on meneillään.

 Muutoksen tuulia minussa.

Entinen leppoisa ja rauhallinen kotoilu viikonloppuisin ei houkuttaisi tai koen tylsistymistä.  Ikävillitys? Sisäisenänäkö levottomuutena se punkee esille? Tylsyys? Kevät?

Jooga rauhoitti oloa ja vielä oli tänään tiedossa ulkoilua Ystävän kanssa.

Ja voi että, mikä ajoitus ja tulevan ystävänpäivänteko.
  Ystäväni Ulla oli varannut meille nuotiontekovälineet ja eväät.

Lammasaarenrannalla paistettiin makkarat, juotiin termarikahvit korvapuusteilla sekä paistettiin jälkkäriksi vaahtokarkkeja.

Aurinko paistoi, elämä hymyili.
Ihana Ulla ja ystävänpäivälahja. Lahjana tämä suloinen kokemus.

Sekä universumille kiitos, joka kuuli ajatukseni tylsyydestä.
Nyt sauna lämpenemään ja rakas sohvakin sukkakutimien kera kutsuu
Kiitos, kiitos, kiitos.

Luen Sanna Wickströmin kirjaa: Hyvän elämän reseptit.

Tässä kirjassa on mukavia ajatuksia ja nukkumaan käydessä niitä on mukava mietiskellä.

Seuraava ajatelma on kirjasta. Kuten myös tekstin alussa oleva lainaus.

"Elämä ei ole sellaista,

jollaiseksi sen joka aamu

kuvittelit, vaan elämä on 

sellaista jota et yhtenäkään 

aamuna osannut toivoa."

Mari

Runebergintorttua gluteenittomana

Runebergin torttu muffinssina

12 kappaletta

Taikina:

50 g  mantelilastuja

1 ¼ dl mantelijauhetta

1 ½ dl gluteenitonta jauhoseosta (tai vehnäjauhoja)

1 tl leivinjauhetta

1 ½ tl piparkakkumaustetta

1 ½ tl kardemummaa

1 ½ tl  vaniljasokeria

125 g voita tai margariinia

1 ½ dl sokeria

2 munaa

1 dl kuohukermaa

Kostutus:

1 ¼ dl vettä

1 ¼ rkl sokeria

2 ½ rkl punssia (tai mantelilikööriä tai sitruunamehua)

Tomusokerikuorrute:

¼ dl valkuaista

1 ¾ dl tomusokeria

Pinnalle: 150 g vadelmahilloa

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita munat joukkoon yksitellen. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Annostele taikina muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa noin 18 minuuttia. Anna jäähtyä hetken aikaa ennen kostuttamista. Mittaa kattilaan vesi ja sokeri. Kuumenna, kunnes sokeri on sulanut. Anna jäähtyä. Sekoita joukkoon punssi. Kostuta muffinssit imeyttämällä kostuketta muffinssin päältä pullasudin avulla.

Valmista lumihiutalekoristeet edellisenä päivänä. Mittaa valkuainen ja tomusokeri kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella noin 4 minuutin ajan. Laita kuorrute pursotuspussiin, jossa on pieni pyöreä tylla. Pursota lumihiutaleita leivinpaperin päälle. Säästä loput kuorrutteesta seuraavaan päivään. Sulje tyllan pää maalarinteipillä ja laita pussi jääkaappiin. Kuorruta muffinssit vadelmahillolla lusikalla levittäen tai kertakäyttöisen pursotuspussin avulla pursottaen. 

Kallista muffinssia ja pursota tomusokerikuorrutteesta vadelmahillolle reunus.

Ohje on Kinuskikissan ohje. Alkuperäinen ohje löytyy 

alla olevasta linkistä.

http://www.kinuskikissa.fi/runebergin-muffinssit/?hakusivu=1

Päätiin siis aloittaa gluteenittoman leivonta kokeilun tämänpäivän juhlaleivonnaisella eli Runebergin tortulla. Maukasta tuli lopputoloksesta  :)

Samalla kaivoin kameran esille ja kuvasin tortut.Tänään oli hitusen enemmän meidän keittiössä valoa.

Oi ihanaa kevät ja valo.

Kauppareissulla ostin pari kirjaa itselleni. "Ruokaa rennosti, Gluteeniton ja maidoton, kiitos!" sekä iki-ihanan jo moneen kertaa luetun ja elokuvana katsotun "Eat, pray, love". Kirja on hyvänmielenkirja jonka haluan omaan kirjahyllyyni.

Hyvää Runeberginpäivää!

Today in finland is the day of J.L Runeberg. He is inventor of Finnish Poetry.

Mrs. Runeberg also inventor and she created the pasteries for her husbands liking.

Mari

 

Bataatti-kookossoppaa siemennäkkärillä

Mukavaa helmikuun alkua!

Tammikuu mennä heilahti joogaten ja pohtien ruokaremontti asioita.
Vatsalleni etsitään sopivaa ruokavaliota ja nyt ajatukseni suuntautuvat Hannen ( ravinto-ohjaajani) ehdottamana, kokeilla gluteenitonta elämää.
Ainakin hetken.
 Toivon vatsani rauhoittuvan.

Bataatti-kookossoppa

puolikas bataattia

pari perunaa

sipuli

kookosmaitoa

kanaliemikuutiota 1-2

Kuori ja kuutio bataatti, perunat ja sipuli.

 keitä kanaliemikuutiossa kypsäksi. Lisää kookosmaitoa puolipurkkia.

Voit käyttää myös kasvisliemikuutiota.Kananliemi antaa mukavan maun keittoon.

Soseuta keitto. 

Laitoi keiton päälle kurpitsansiemeniä. Jos haluat niihin paahdetun maun. Pyörittele niitä hetki pannulla öljytilkassa.

 

Sopan lisukkeeksi tein siemennäkkäriä.

Siemennäkkäri

3 kananmunaa

1dl kuorittuja seesaminsiemeniä

1/2ps auringonkukansiemeniä

1/2dl pellavansiemeniä

1dl gluteenittomia kaurahiutaleita

3/4tl suolaa

2rkl perunajauhoja

Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita pehmeäksi taikinaksi.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille mahdollisimman ohueksi levyksi.

Paista levyä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Leikkaa levy heti uunista ottamisen jälkeen paloiksi.

Näkkäri on gluteeniton, kun käytät siihen puhtaita kaurahiutaleita

 

 Kotimatkalla poikkesin pitkästä, pitkästä aikaa paikallisessa Intersportissa ja ilahduin.Vihdoinkin juomapullomerkit ovat alkaneet tehdä lasisiajuomapulloja. Kuten tämän Casallin version. Facebookin mainosmaailmassa tuli tänään vastaan myös samanmoiselta juomapullomerkiltä oma versio neljässä erivärissä.
Samalla ostin pari iloisen väristä ,pidempää toppia joogaan ja yhden pitkähihaisen.

Mukavaa viikonlopun alkua!

Mari