Lokakuun loppua

Herään aikaiseen aamuun ja odottelen hieman Aviomiehen heräämistä jotta saisin seuraa aamulenkille. Nukkukoot, kun uni niin makealta maistuu.

Kysäisen tunnetusti aamuvirkkua ystävää, mutta aikataulut menevät meillä ristiin. Toisen ystävän tiedän haluavan tänään nukkua.

Haluan tänäkin sunnuntaina aamulenkille, Nautin niiden ainutlaatuisesta tunnelmasta Lammassaaressa. Mietin muitakin vaihtoehtoja reitille vaan lähden kameran kanssa kuitenkin sille tutulle polulle.

Sunnuntaiaamun lenkeillä tervehditään ohikulkevaa. Vaihdetaan tuntemattomien kanssa muutama sana säästä.
On leppoisaa ja välitöntä.
Muutama vauhdikas maastopyörä sujahtaa ohitseni.

Ennätin aamulla katsoa Strömsön jakson jossa värjättiin kasviväreillä lankoja. Ai miten näytti mukavalta ja miten kauniita sävyjä lankoihin tulikaan.Sitä tahtoisin
kokeilla joskus

Katselen kameranlinssin läpi luonnon värimaailmaa. Vielä on metsässä näkyvissä kaunista ja elinvoimaista vihreää sammaleessa ja heinissä.

Osa puista on jo luopunut lehdistään.Poluilla keltasen ja vihreän erisävyiset lehdet pyörivät tuulen vietävinä.
 Jotkut puut ovat vielä kauniin punaisina.

Mutta lokakuun loppu lähestyy. Sen tuntee luonnosta. Kasvit ja eläimet vetäytyvät talviteloille. Luonnossa tulee pysähtynyt ja hiljainen tila. Tila ennen talvea. Marraskuu on täällä pian.
Mielessäni pohdin sen vastaanottamista, vetäydynkö alakuloiseen harmaauteen vai otanko sen vastaan lämpimästi tervetuloa toivottaen. Nautinko kaikesta suloisesta myyssäilyistä sen aikana. Sen jälkeenhän on vuoden ihanin aika tiedossa.

Kylma lokakuun tuuli puraisee posket punaiseksi. Vedän pipoa syvämmälle korvien päälle ja nostan kauluria korkeammalle.
Vielä ei tuulessa tuoksu ensimmäiset lumihiutaleet.

Kuinka sinä otat marraskuun vastaan?

Mari
 

Myskikurpitsakeitto paahdettuna

Myskikurpitsa houkutteli jo jonkun aikaa kaupassa käydessä sen poimimaan matkaansa.
Halusin kokeilla jotain ruokaa siitä.

 Ikävin asia tässä kurpitsassa on sen kovat kuoret, joten kuoriminen on hankalaa. Mutta maku palkitsee ahkeroijan.

Itse tein tämän ohjeen puolikkaana.
Puolikas kurpitsa odottaa toista kokkailuakokeilua. Ideankin sain jo ystävältä.Siitä sitten myöhemmin.

Mutta tässä maukas myskikurpitsakeitto paahdettuna.

Ohjeen pongasin täältä Tinskun keittiöstä.

Meidän keittiönseinäkalenterissa oli melkein samanlainen ohje.

Paahdettu myskikurpitsakeitto

noin 1kg myskikurpitsa

2 keltasipulia

8 dl kana tai kasvislientä

200g maustamatonta tuorejuustoa

1 punainen chili tai chilikastiketta

mustapippuria

paprikajauhetta

öljyä

Halkaise kurpitsa ja pilko paloiksi. Säästä siemenet. Huuhtele ne lävikössä ja laita talouspaperin päälle kuivumaan.

Kuori kurpitsa tai laittaa palat kuorineen uuniin paahtumaan. Lorauta hieman öljyä sekä suolaa palojen päälle.

Paahda uunissa 200 astetta puolituntia

Pilko sipulit ja chili. Laita kattilaan ja kuulota niitä hetki öljyssä. Lisää liemi, paahtuneet kuoritut kurpitsat ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen 20 -30 min kunnes kurpitsat ovat pehmenneet.

Lisää tuorejuusto ja soseuta keitto sauvasekoittimella.

Lisää tarvittaessa nestettä, tarkista maku. Kiehauta keitto kuumaksi, mutta älä enää keitä.

Paahdetut kurpitsan siemenet:

Paahda siemeniä pannulla tilkassa öljyä noin 10min. Mausta siemenet ripauksella suolaa ja  savustetulla paprikajauheella.

Koristele keittoannokset paahdetuilla kurpitsansiemenillä ja halutessasi lisää päälle ranskankermaatai turkkilaista jugurttia. 

Ehkäpä siivu vuohenjuustoa.

Suloista lauantaita kaikille.

 Monta mukavaa ideaa tällekkin päivälle muhii mielessä. 

Näissä vapaapäivissä on se ihanuus, ettei aamulla tiedä vielä mihin kaikkeen päivä voi kuljettaa.

Mari

Ruisleipää, terveysleipä nimeltään

Ystäväni ruisleipä on suurinta herkkuani  ja olinkin kovin otettu hänen pyytäessä sitä kanssaan leipomaan. Ajattelin sen kuuluvan niihin resepteihin joita ei jaeta :D

Miesten lähtiessä syksyiselle kalareissulleen tulikin oiva  tilaisuus kokopäivä viettää yhdessä.
Leivonta alkaa kyllä jo edellisenä iltana taikanajuuren tekeytyessä. Sen vaiheen ystävä teki itsekseen ,koska olin pojan salibandypelissä.

Lauanntai päivä oli päätetty viettää yhdessä leivänsaloihin perehtyen, ulkoillen ja käyden yhdessä mukavassa pizzapaikassa syömässä

Tässä selostus juurenteosta, jos sellaista ei ole. Toivottavasti saatte sellaisen joltakin tutulta.
http://www.jauhotsuussa.fi/2011/04/hapanjuuri.html

Terveysleipä

125g taikinajuurta

0,75l kädenlämpöistä vettä

4dl ruisjauhoja

1dl auringonkukan siemeniä

1dl pellavansiemeniä

(1,5dl rikottua ohraryynejä)

1dl ruislesettä

1rkl suolaa

n.6,5 dl vehnäjauhoja

Vaihe 1. 

Rauhallinen sekoitus puuhaarukalla. Anna taikinan olla kostean liinan alla 12-24 tuntia.

Vaihe 2.

Lisää 2,5 dl haaleaa vettä

8 dl ruisjauhoja ja sekoita puuhaarukalla. Ota taikinasta 1,45 dl juureksi talteen.

Jaa taikina kahteen voideltuun vuokaan. Anna nousta 2-6h(käytännössä alle kaksi tuntia riittää) kostean liinaan alla.

Paista 1,45 min. 175-200 asteisessa uunissa.

Sen jälkeen laita leivät kuumalle pellille vielä 30 minuuttia paistumaan ilman vuokaa.

Juuri säilyy jääkaapissa n.20vrk ja pakkasessa 90vrk.

Leipä ei ole vaikea, mutta tehdään parissa kolmessa vaiheessa. Ystävän kanssa käytiin leivän kohoamisen aikana lenkillä ja paiston aikana kerettiin pizzalle.

Tätä kirjoittaessa on uunissa täällä kotona ensimmäinen oma leipäsatsi uunissa. Lupasin työkavereille juurta ja ohjeen. Vien toisen leivän maistiaiseksi töihin ja toivon, että se onnistuisi yhtä hyvin kuin ystävän kanssa tehdyt.

Tänään illalla on Yinjoogan yhteydessä täydenkuun meditaatio. Odotan kiinnostuneena.
En sellaisessa ole vielä ollutkaan.

Viikko oli mielenkiintoinen jooga viikko. Airyintunti, muutama yintunti, hathaa ensimmäistä kertaa. Pääsin ystäväni pitämälle tunnille.Pidän hänen lempeästä opetustavasta <3
Hatha, yin&yang, flowtunnit ovat ihania niiden erilaisuuden vuoksi sekä siksi etten koskaan tiedä mikä asana seuraavaksi tulee. Ohjaajat rakentavat aina uuden tunnin.
Kuten taas astangajooga menee aina samalla kaavalla. Mutta välillä olen miettinyt myös astangatunteja. Niiden rankkuuden vuoksi. Nyt olisi siinäkin mahdollista olla ystävän ohjattavana.

Suloista sunnuntaita kaikille <3

Mari

Syksyinen juures-linssipata

Syksyinen juures-linssipata

porkkanaa

lanttua

perunaa

sipulia, hillosipulia, valkosipulin kynsi

suippopaprikaa

mäkimeirami

linssejä

kasvislientä

Pataan tulee kauden juureksia pilkottuna. Liedellä kuulotetaan aluksi voissa juurespaloja. Pannulle ensiksi hitaammin kypsyvät. Lanttu, sipuli, porkkana jne. sekä yrttiä mitä haluaa laittaa.  Kun kasvikset ovat jonkun verran pehmenneet lisätään linssejä n.2dl. Sekä kasvislientä niin paljon, että juurespalat peittyvät.

Uuniin hautumaan. Kun kasvikset ovat kypsiä pannu on valmis. Tämän jälkeen laitetaan suolaa sekä pippuria.

Pannun päälle paistetaan kanttarellejä voissa sekä tehdään yrteillä maustettua ranskankermaa padan päälle laitettavaksi.

Ohje on muisteltu mistäpä muustakaan kuin suosikkiohjelmasta, Strömsön ruokaosuudesta. 

Herkullista<3

Mari

p.s huomenna leivotaan ruisleipää. Leivänjuuri on jo tekeytymässä.

Lankakinkerit käsitöiden ystäville

Naapurikaupungin lankakauppa järjesti tänään lankakinkerit käsitöiden ystäville.
Ihana ajatus istahtaa alas samanhenkisten ihmisten kanssa neulomaan tai tekemään muita käsitöitä.
Tarjolla oli myös kursseja ja työpajoja.
Harmi, että huomasin vasta aamulla ilmoituksen, kun etsin lankakauppoja lähettyviltä.

Onnekseni ystävä lähti mukaani piipahtamaan paikanpäällä. Kauniita käsitöitä ja lankoja, herkkuja kahvin kanssa. Mitäpä sitä muutakaan tarvitsisi ihminen hyvään oloon.

Mukava yllätys, että pojan pelikaverin äiti olikin siellä järjestävänä tahona.Yksi lankakaupan myyjistä.

Oletko jo tutustunut Mandala Madnessiin (CAL 2016)?  Naiset ympäri maailman virkkasivat yhdessä joka viikkoisen ohjeen mukaan mandalakuvioista työtä.

Mandala Madness CAL 2016

Tuossa yllä alkuperäinen ohje. Löydät googlaamalla myös suomenkielisen ohjeen.
Kuva alla tämän päivän lankakinkereiltä.

 

Tämän mandalakuvio työn langat ovat kasvivärjätyt. Kaunista, niin kaunista väriä.

Kahvia ja ranskalaista marjapiirakkaa. Voit vaan kuvitella miten herkkua oli.

Kävimme ystävän kanssa myös ihanassa askarteluliikkeessää. Pienessä tilassa oli järkyttävän paljon kaikkea ihanaa. Mukaan lähti joulukorttitarpeet ja korupohjia :)

Nyt sujahdan sohvalle uuden ihanan silkkialpakkalangan kera.

Mukavaa lauantai-iltaa <3

Mari

Syysmaisemaa

On Aamuja ja aamuja.

Syksyiset aamuauringonsäteet houkuttivat kuvausreissulle Aviomiehen kanssa Konnunsuolle.
Aamun hiljaisuudessa kuuluun upea hanhien huuto. Hanhia on satoja. Tulossa ja menossa, hetken levähdys ja matka jatkuu kohti lämpöä.

Tulevat hanhet pitävän jyhkeää kuminaa, kuin traktorit olisivat kaukana pellolla töissä.
Lähdön merkki on lisääntyvä kaakatus. Ja yhtä äkkiä on taivas täynnä ylilentäviä hanhia. Mielettömän upeaa. En ole koskaan nähnyt vastaavaa.

Hetken on hiljaista, kaukaa kuuluu ukkosen kaltainen jyrähtely. Yksinäinen koira hauhahtelee ikäväänsä.
Okran väriset pellot ja harmaat ladot huokuvat syksyistä eloa.

Pian sama upea hanhien lähtö ja tulo toistuu. Tällä lentokentällä on tänään ruuhkaa. Seuraava parvi ohjaantuu viereiselle pellolle.

Lähtö tänne oli valmistelematon joten kaakaotermari ja voipullat ovat vain haavetta.
Sekä tajusin tarvitsevani sormikkaat ilman sormenpäitä. Lie kynsikkäät nimeltään.

Rakastan syksyä ja tätä tunnelmaa.
Valoa ja värisävyjä.
Lintujen lähtöhuutoja ja okranvärisiä peltoja.
Sielussa värisee suloinen haikeus.

Mari

Kuvat ja teksti on tehty pari viikonloppua sitten sunnuntaiaamuna.