Hyvää Vappua!

Tänä vuonna kokeilin uppopaistettujen munkkien sijaan uunissa paistettuja.
Tein solmumallisia ja nämä turposivat uskomattoman suuriksi.
Kaiken kaikkiaan kokeilun arvoinen munkkiohje. Kevyempikin ja saat munkit ilman rasvankäryä.

Taikina

50 g tuorehiivaa

5 dl kevytmaitoa

1 muna

1 tl suolaa

1 1/2 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

15 dl vehnäjauhoja (puolikarkeita)

100 g voita tai margariinia

Voitelu

3 dl rypsiöljyä

Pinnalle 2-4 dl sokeria

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Vatkaa joukkoon muna, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhoista ensin kaksi kolmasosaa ja hieman myöhemmin loput. Sekoita pehmeä rasva taikinaan. Vaivaa, kunnes taikina ei enää tartu kulhon reunoihin. Nosta taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan. Kohota taikina kaksinkertaiseksi, noin tunnin ajan.

Kaada taikina jauhotetulle leivonta-alustalle. Vaivaa ilmakuplat pois ja jaa taikina kahteen osaan. Kauli taikina puolentoista sentinjuomalasilla pyöreitä kiekkoja. Tee keskelle reikä ja venytä munkista rinkilä.

Kohota munkkeja leivinliinan alla puoli tuntia. Tee samoin lopulle taikinalle. Yhdistä ylimääräinen taikina ja leivo lisää munkkeja.

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Mittaa rypsiöljy kulhoon ja kasta jokainen munkki öljyyn. Nosta munkit uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 10–12 minuuttia.

Kierittele kuumat munkit heti uunista nostamisen jälkeen sokerissa. Jos munkit ehtivät jäähtyä, voit voidella munkkien pintaa öljyllä, niin sokeri tarttuu kiinni.

Näihin munkkeihin en tehnyt lasilla rinkuloita vaan kierritin takinaa ja tein solmut.

Tämä ohje on täältä  

https://www.meillakotona.fi/reseptit/munkit-uunissa

Päivän ruokana oli Wienin leikettä, kermaperunoita, paistettua parsaa ja keväinen salaatti.

Aviomiehen kanssa istuttiin takaterassin portaille.

 Ihailtiin alkuillan auringonsäteitä ja kuuneltiin linnunlaulua.

Siemaistiin simaa lasilliset, maistettiin juuri uunista tulleet lämpimät munkit ja toivotettiin 

kesä tervetulleeksi.

Iloista vappua kaikille <3

Happy first of May <3

Glad Valborg <3

Tervehdys keväisestä puutarhasta

Tervehdys keväisen  puutarhan puolelta.
Aamupäivällä paistoi aurinko ihanasti takaterassille ja hieman haettiin  kalusteisiin pehmuketta ja keitettiin puolipäivän kahvit. Vapunaikaa, kun eletään tietenkin kahvileipänä munkit. Nämä  ihanat kanelipäällysteiset munkin ovat  Prisman paistopisteestä. Munkinpaistoa hieman suunnittelin huomiselle päivälle. Rahkamunkkien kokeilu mielessä.

Päivän puutarhan hommia oli kukkapenkkin siivous ja haravointi, haravointi ja haravointi. Kauheaa hommaa, en pidä siitä yhtään, mutta käden jälki miellyttää silmää kovin.

Tämän kevään himoitus olisi vaaleanpunaiset orvokit ,jos ja kun niitä jostain löytäisi.Nämä ihanuudet löysi ystävä oman kotipaikkansa puutarhalta siellä päin käydessä. Instassa olen näitä kaunottaria ihaillut vaan kukaa ei niitä vielä täällä päin ole nähnyt.

Kauniita ovat nämäkin <3

Käykäähän nappaamassa instagramin puolelta herkullinen nyhtöleivän eli bull apart breadin ohje.

Mukavaa sunnuntaita ja tietenkin tulevaa vappua!

Mari

Huhtikuinen sunnuntai

Aviomies houkutteli aamulla Lammassaaren, kameroiden kera. 

Nuo tuhat kertaa kolutut tutut polut, juosten sekä kävellen toivottivat meidät leppoisasti tervetullleiksi. Julman huhtikuisena ja paljaa kevätaamuna. 

Kameroille oli vähän kuvattavaa, mutta ikuistin silti kylmää ja kalpeaa kevätaamua. 

Hengitin syvään ja rakastin sitäkin tunnelmaa. 

Mikäs oli ollessa, kun oli osannut varustua kylmään aamuun hyvällä vaatetuksella.

Kaikista upein, kuvauksellinen hetki meni sekunneissa ohi. Kamera ei kupeellani hievahtanutkaan. Viiden joutsenen majesteetillinen ylilento. Vain luja törähtävä ääni sai katseeni nousemaan juuri oikealla hetkellä taivaalle. Tämä kuva piirtyi sydämeeni. Ei kameran muistikortille.

Mitä viikonloppuna ruuaksi? Tämä kysymys pyörii usein viikolla mielessä ja ideoita säilötään koko ajan. Joskus jopa pidemmän aikaa ja toteutetaan hyviä ideoita myöhemmin. 

Joskun ruuanlaitto lähtee kuvasta, jostain blogista, tai inspiroituu itsekseen keskellä ruokakauppaa.
Joskus se on näiden kaikkien yhdistelmä. Kuten tämän sunnuntain aterian synty.

Sunnuntairuokailulla on tärkeä sija sydämessäni.Silloin yleensä istahtaa tämä perhe yhdessä aterialle, yhdellä suloisella tyttölapsella vahvistettuna.

Tämä sunnuntairuoka on kokoelma ajatuksiin jääneitä ideoita. 

Ajatus ystävän lauseesta, jolla kuvattiin gratiinin ihanuutta, Kalastajan Vaimon blogipäivitystä kanavartaista ja makean sekä tulisen maun liitosta. 

Ajatus kauniisti viilutetuista Hasselbackan perunoista. 

Lopullinen niitti oli kaupan hyllyllä silmiin osuneet puiset varrastikut.

Sunnuntain ruokana ohuenohuet grillatut porsaspihvit, kanavartaita, hassebackan viilutetut perunat rosmariini oksalla maustettuna, kukkakaaligratiini ja persikkainen vihersalaatti. 
Kanavartaiden marinaadiin käytin chiliä ja valkosipulia.
Jäljelle jääneistä tähteistä lähtee alkuviikon ruuat käyntiin ja eväsrasia saa täytettä.

Sydämellistä sunnuntaita kaikille!

Mari

Aurinkoinen Pääsiäinen

Pääsiäinen tarjoaa tänä vuonna hulppeaa auringonpaistetta ja lempeän ulkoilusään. Ihania vapaapäiviä.

Aika on kulunut niin nopeasti. Edellinen blogikirjoitus ystävänpäivänä. Maaliskuu meni salibandyn tiimoilla, niin paljon jännittäviä playoffeja seurattavaksi. Ja seuratyötä taustalla, että seuravaa kautta päästään tekemään.

Mutta pääsiäinen ja sitä edeltävä loma viikko oli puhtaasti olemisen aikaa. Lepoa ja lojumista, sekä liikuntaa sopivassa suhteessa.

Nuoremman pojan muutto toiseen opiskelijakämpään torstaina ja vanhempien luona vierailu samalla reissulla kotiseudullani toi toisenlaista piristystä elämään.

Pojat matkasivat kotiin junalla ja Aviomiehen kanssa jäimme vielä vuorokaudeksi ystävien luo aloittamaan pääsiäistä. Elämäni ensimmäinen joogalates-tunti, hyvää ruokaa ja hauskaa seuraa. Mieli virkistyi lisää.

Harmittava asia oli matkan alkuperäinen tarkoitus, siskon perheen tapaaminen ja jo menneiden syntymäpäivien juhlistaminen ei tällä reissulla onnustunut. Matkan tarkoitus muuttui muutossa avustamiseksi ja se ajankohta piti satuttaa kuun loppuun. Mutta juhla ei karkaa ja tätä varten tehdään vielä oma reissu.

Viikolla kävin pitkästä pitkästä pitkästä aikaa ystävän kanssa kirpparilla ja löysin suloiset liljat ja ihana kankaa josta tuli liina ruokailuhuoneen pöydälle. Liljoja voi sanoa löydöksi. olin pohtinut mistähän kaupasta sellaiset löytäsin. Liina hurmaa päivä päivältä enemmän väreillään ja silti rauhallisella tunnelmallaan.
Pääsiäistä koristivat vanhat ja rakkaa koristeet. Pentikin lasimunat, kanaperhe ja siskon tekemät pääsiäisen ajan koristeet.

Nuoret meillä taittelivat pupuja serveteistä. Nuorimmainen muitsi taitteluohjeen ulkoa vaikka viimeksi tehnyt vuosisitten :D Suloisia pupuja.

Lankalauantain  ateriana kylmäsavulohisoppaa. Siitä unohtui tilli, silti hyvää tuli. Hieman kotoseudulta tuotua tuoretta ruisleipää sen kanssa. Muuta ei tarvittukaan.
Alla olevasta linkistä ohje soppaan. Siellä on kauniimpi kuva sopasta sen tillin kera :)

http://kotonavillakumpulassa.blogspot.fi/2015/10/hetken-hengahdys.html

Jälkiruuaksi persikka-mandariinirahkaa suklaamunan suklaalla koristeltuna.
ja tietysti kahvia.

Tälläisiä pääsiäisiä täällä vietellään. Alla olevassa kuvassa on noita joka on siskoni kätevien käsien tuotoksia. Hurmaava, eikö?

Mukavia pääsiäisen päiviä teille kaikille!

Mari