Vappua, vappua...

Tuleva vappu näytti eilen hieman kylmähköltä. 

Maa oli valkoisenaan uudesta ja puhtaasta lumesta.

Ei niin haluttu vappusää ja säänäkymä.

Tänään Itä-Suomessa on lumet melkein pois sulaneet ja lämpötila noussut plussan puolelle. 

Eilisen aamun aikainen lenkki Saimaan rannalla oli viiltävän kylmä. 

Edellisen illan lämpö mielessäni uskalsin jo jättää merinovillaiset alta pois. Hui mikä virhe. 

Suomessaahan ulkoilu on aina pukeutumiskysymys. 

 Hyinen tuuli jääti luita ja ytimiä.

 Tänään ei ulkoilu houkuttanut aamusta ja kävimme tekemässä salitreenin ystävän kanssa. Tai miten tuon nyt ilmaisisi, lähdettiin yhdessä ja treenattiin erikseen :D

Viikonloppuun ajoittui vapun lisäksi paikallinen salibandyturnaus. Poika on pelannut ystäviensä kanssa kokoamassaan joukkueessa ja välillä ollut toimitsijana muiden peleissä. 

Oman seuran edustusjoukkue on järjestävänä osapuolena. 

Miehen kanssa ollaan käyty katsomassa pelejä ja tapaamassa tuttuja kentänlaidalla. 

Seuralla oli torstai-iltana kauden päätösjuhla, mailanpainajaiset. Yksi kausi on taas takana ja uutta kautta taustoilla suunnitellaan. 

Vapun suunnitelmat ovat olleet ystävien kanssa hengailua tänään vapunaattona. 

Syödään fondyeta ja järjestämisen vaiva on ystävillä.

Vapunpäivänä meidän vuoro, Tarjoan vappubrunssi kaikilla herkuilla.

Iltapäivällä on tarkoitus(sään salliessa) lähteä ystävien mökille picnikille ja lupauduin eväitä sinne mukaan laittamaan. Brunssilta ajattelin poimin mukaan eväät.

Wappubrunssin suunnittelin tehdä  kaupan herkuin, suurimmaksi osakseen. 

Aamiaistarvikkeita, leikkeleitä, juustoja, salaattia ja silliä ja kylmäsavulohta.

Puolivalmiita munkkeja, pasteijoita, karjalanpiirakoita, patonkia sekä mutakakkua ja vadelmia. Juotavaksi simaa ja kuohuvaa. 

Mutta yhden jutun ajattelin kokeilla.

 Munakasmuffinit. 

Alla ohjetta. Kuvia ei vielä ole ,koska teen ne huomenna aamulla tuoreena tarjottaviksi.

Munakasmuffinit

(6 kpl)

6 kananmunaa

100 g jauhelihaa

1 pieni sipuli

1/2 dl juustoraastetta

1/2 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

1 tl basilikaa

mustapippuria myllystä

12 kirsikkatomaattia

Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli ja ruskista jauheliha pannulla. 

Riko kananmunat kulhoon ja sekoita rakenne rikki. Lisää joukkoon paistettu sipuli ja jauheliha, sekä juustoraaste. 

Mausta munakasmassa suolalla, paprikajauheella, basilikalla ja mustapippurilla.

 Jaa munakasmassa silikonisiin muffinivuokiin tai voideltuun muffinivuokaan. 

Lisää vuokiin lopuksi halkaistut kirsikkatomaatit ja kypsennä uunissa 175 asteessa n. 20 - 25 minuuttia, kunnes munakasmassa on hyytynyt ja pinta saanut väriä.

Itse ajattelin jauhelihan korvata kinkkusuikaleilla. 

Kasvisversioitahan saa ottamalla lihat pois.

Mukavaa vappua kaikille.

Sellaista oman näköistä.

Iloista ja suloista!

With love

Mari

Happy first of May!