Sunnuntain ruuaksi sopii hyvin Moussaka.
Siinä ruuassa on muutama vaihe tehtäväksi, mutta kannattaa. Ruoka palkitsee sittemmin syöjänsä.
Meidän Mousssaka tehtiin kyllä meillä jo torstaina, mutta vielä tänään sitä on syötäväksi.
Tämä ohje on tehty lihaversiona jauhelihalla. Mutta aijon joku päivä tehdä myös kasvisversion siitä. Ohjetta etsiskelen. Vinkkejä?
http://www.valio.fi/reseptit/kreikkalainen-moussaka/
Tänään pitää virittyä kyllä ruuanlaittoon. Huomenna on taas kasvismaanantai.
Viimeksi meni niin kaaottiseksi se maanantain iltaruokailu. Tein kolme ruokaa joista kaksi heivasin pöntöön. Ei pidä alkaa tehdä asiasta vaikeampaa kuin se on. Perusjutut kunniaan.
Eilisen koko päivän kestäneen joogasession palkinnoksi keho on tänään rentoutunut, mutta hieman arka. Tarjoan sille lempeyttä ja hyvää hoivaa. Illasta pitkä lenkki.
Mutta tämän päivän pitkän yin-joogatunnin peruin.
Mitähän mukavaa tämä sunnuntai vielä tuokin polulleni. Sitä odottelemaan <3
Hyvää sunnuntaita, lepopäivää.
Mari
Hei!
VastaaPoistaTällaista olen tehnyt. Tässä ei tosin ole perunaa. Helppoa ja hyvää.
Moussaka soijarouheesta
4 annosta
•500 g munakoisoa
•munamaito
2 dl kermaa (myös kaura- tai soijakerma käy)
3 munaa
0.5 tl suolaa
1 rkl sinappia
•soijarouhekastike
2 dl tummaa soijarouhetta
2 sipulia
1 valkosipulin kynsi
1 rkl oliiviöljyä
1 pkt paseerattua tomaattia/tomaattimurskaa
2 kpl kypsiä tomaatteja
3 rkl tuoretta / kuivattua basilikaa murskana
1 tl suolaa
Halutessa pinnalle juustoraastetta
Itketä munakoisot.
Sekoita munamaidon ainekset keskenään.
Laita kulhoon soijarouhe ja kaada kiehuvaa vettä päälle noin 2 dl, sekoita ja anna soijarouheen turvota. Laita halutessasi sekaan ½ kasvisfondi.
Kuullota sipulit öljyssä ja lisää tomaattimurska/paseerattu tomaatti ja tuoreet tomaatit sekä mausteet. Lisää soijarouhe sekaan.
Laita puolet soijarouhekastiketta alimmaksi uunivuokaan, lisää päälle puolet munakoisosta. Lisää päälle puolet munamaidosta. Laita toiset samanlaiset kerrokset uunivuokaan (ja juustoraaste pinnalle).
Paista 200 asteessa 45 min.- tunti. Anna vetäytyä hetki.
Kreikassa olen syönyt kasvisversiota moussakasta, jossa ei ollut soijarouhetta. Siinä oli muiden ainesten lisäksi runsaasti pinaattia. Herkullista oli. Sitä en ole itse tehnyt. Voisi kyllä kokeilla.
Molemmat kuulostaa hyvälle. Kokeilen tuota kasvisversiota soijalla vaikka seuraavan moussakan nälkään :)
PoistaKiitos :)