Goodbye August,hello September

Viikonlopun retket metsään toivat myös saaliiksi syksyisen kranssin tekotarvikkeet.
Idea tähän lähti "Meillä kotona "sivuston syyskranssi-videosta.
Viherpihalehden päätoimittaja Auli näyttää miten kranssi tehdään.

http://www.meillakotona.fi/tee-itse/askartelu-ja-kasityot/8-x-syksyinen-kranssi

Syksyinenkranssi

pohja risukranssi (vanha)
kauraa
villiviininlehtiä
pietayrttiä
pihjajanmarjaterttuja
rautalankaa

Pohjan voi tehdä myös ympyrälle kieputetuista oksista, jotka on sidottu kiinni rautalangalla. Joskus olen tehnyt myös ympyräksi kieputetusta sanomalehdestä.Rautalanka jämäköittää sanomalehdenkin ympyräksi.Etenkin kuusenoksista tehdylle kranssille sanomalehtipohja on ollut hyvä.

Valitut koristeet ladotaan pohjaan vuorotellen ja kiepautetaan rautalangalla kiinni pohjaan.
Tässä kanssissa valitsin punaiset villiviinilehdet ja muista kasveista poistin lehdet.

Kranssinpohjassa oli valmiina keltainen koristerusetti ja päätin sen lopputulokseen sopivana jättää siihen koristeeksi.
Lopuksi voi rautalangasta solmia lenkin ripustamista varten.

Voi, että tästä tulikin kaunis. En muistanut miten helppoa näiden sitominen olikaan.

Niinhän se Martta slogan menee
 "Elämä on parasta itse tehtynä"

Suloista elokuun viimeistä päivää ja värikästä syysskuuta kaikille.

Goodbye August and hello September!

Mari

Hyvää Luonnon päivää (toivottavasti joka päivä)

"Suomen täyttäessä 100 vuotta koemme, maistamme, aistimme ja juhlimme yhdessä Suomen upeinta luontoa neljänä Luonnon päivänä! Miltä näyttää sinun Luonnon päiväsi?"

http://www.luontoon.fi/luonnonpaivat2017 

Minun Luonnon päiväni näytti tältä, entä sinun?

Sulavalinjainen englanninsetteri katselee minua parin metrin päästä, metsänreunassa.
 Kuulen sen kevyet askeleet ennenkuin näen sitä.
Hetken katselemme toisiamme.
 "Lupasiko emäntäsi tulla"? Kysyn siltä.
 Emännän ääni kutsuu luokseen ja se päättää jättää tutkimusmatkansa.

Kaunis eläin.
Toivottavasti kouluttavat linnuille.
Metsä ja seisovat kanakoirat. Kaunista ja muistorikasta.

Koiraväen poistuttua metsässä on hyvin hiljaista.
Kaivan kuusen juurelta kanttarelliä, se kasvaa miltein sammaleen alla.
Samalla kuuntelen, kun tikka koputtelee viereistä mäntyä.
Kuuntelen myös tuulen vienoa suhinaa puunlatvuksissa.

Paksu hämähäkin seitti tarttuu tukkaan ja kasvoihin. Nenässä tuoksuu voimakkaasti metsänsammal.

Onnentunne.
 Hetken läikähdys rinnassa.
Tyyntä, hiljaista ja mieltä tyynnyttävää.

Pieni saalis kanttarellejä ja mustikkapullaan mustikat.
Juuri tarpeeksi, ei tarvetta enempää.

Kotona odoitti Aviomiehen  keittämä kylmäsavulohikeitto ja tuore ohraleipä.
Ihana tietoisuus vapaasta tuo syvän tyytyväisyyden tunteen.

Sohvanpohja ja Netflixsin Gilmoren tytöt houkuttavat. Taidan antautua. Gilmoremaratoonille. Neulomuksen kera.

P.s Onni onnettomuudessa, Aviomiehen metsään pudonnut sieniveitsi löytyi. Eikä tarvinnut murehtia sen uppoamisesta jonkun eläimen jalkaan.


Finnish nature <3

" People of all nationalities have the right to enjoy the Finnish countryside freely under the traditional Finnish legal concept known as everyman's right. But together with these wide-ranging rights comes the responsibility to respect nature, other people, and property. Special regulations in national parks and many nature reserves additionally limit activities such as camping, hunting, the use of motor vehicles, and access to sensitive areas during the nesting season. Such restrictions are listed separately for each area."

You can read more of it...

www.nationalparks.fi

Mari 

Kanttarellipiirakka voitaikinaan

Viime viikolla kävimme Aviomiehen kanssa kanttarellimetsällä. Matkalla soitettiin ystväville pääsevätkö mukaan. Tällä kertaa ei seuraa saatu, mutta saimme kutsun metsästä tullessa pistäytyä iltakahvilla ja kanttarellipiirakalla. Kanttarellipiirakka oli niin maistuvaa, että painoin ohjeen mieleeni ja tein myös kotona piirakkaa.

Pekoni-kanttarellipiirakka

voitaikina (valmis tai itse tehty)

paistettua pekoni silppua

sipuli

2 munaa 

maitoa

juustoraaste

mausteita (suola, valkosipuli ja mustapippuri)

 kevätsipulin vartta

Voitaikina

150 g margariinia/voita

3 dl vehnäjauhoja

n.3/4 dl kylmää vettä

Ohjeet

Sekoita pehmeä rasva ja jauhot kulhossa.

Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.

Kaulitse taikina jauhotetulla pöydällä n.1cm paksuiseksi.

Taita taikina kolmin kerroin, käännä pituussuuntaan ja kaulitse uudestaan.

Toista vielä kertaa kaksi.

Anna taikinan kovettua hieman jääkaapissa.

Silppua ja paista pekoni.

Paista kanttarellit ja kuuloita sipuli. 

Tee ohjeen mukainen voitaikina tai valmiista taikinasta kaulitse taikina hieman isommaksi kuin pelti ja levitä leivinpaperin päälle. Sekoita munamaito,lisää siihen juustoraastetta sekä mausteita.Levitä taikinalle sienet, sipulit ja pekoni. Laita munamaitoseos sienten ja pekonien päälle. Silppua kevätsipulinvartta piirakan päälle. Ripottele vielä päälle juustoraastetta.

Paista 200 asteisessa uunissa kunnes piirakka on kauniin ruskea.

Piirakan kanssa sopii raikas, perus vihersalaatti. Ihana piirakka iltapalalle.
 Tai sitten sellaisenaan, suoraan pellin päältä.
Nam.

Mari

Omena- rahkapiirakka tuliaisomenoista

Omena-rahkapiirakka.

10 palaa

Ainesosat

4 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

1 ⅓ tl leivinjauhetta

75 g margariinia

1 kananmuna

1 dl piimää

Täyte

2 dl rahkaa

½ dl sokeria

2 kananmunaa

1 tl vaniljasokeria

1 tl kanelia

400 g omenapaloja (hapan lajike)

Valmistusohje:

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatettu margariini. Ota taikinasta ⅓ talteen. Lisää lopun taikinan sekaan kananmuna ja piimä. Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan (halkaisija 23 cm) pohjalle ja reunoille.

2. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada täyte taikinan päälle. Ripottele päälle talteen otettu taikinamuru. Paista omena-rahkapiirakkaa uunin keskitasolla 200 asteessa 30 minuuttia.

Ohje on Kotivinkin facebook sivulta.

 

Saimme viikonlopuksi mukavia sukulaisvieraita kylään.
Paikkakunnan villitsi viikonlopuksi muutamia vuosia poissa ollut moottoripyöräkisa ja oheisfestarit :)
Muut vierailivat kisoissa, Aviomies virallisissa kuvaushommissa ja minä vietin kotona eilen sateisen"en tee mitään"- päivää. Vähän piti leikitellä omenoiden ja valokuvaamisen kanssa.

Viikonloppu oli todella virkistävä. Hauskoja juttuja, naurua, hyvää syömistä ja yhdessä oloa. Mukavia uusia ideoita virisi käsitöistä ja muustakin. Kiitos vaan vieraillemme. Tulkaa pian uudelleen.

Omppupiirakka valmistui tänään tuliaiseksi saamista omenoista.
Tätä omppupiirakkaa ei valitettavasti tarjottu vieraille. Vieraat kerkesivät lähteä kotiinpäin ajamaan ennenkuin piirakkaa leivoin.
Vieraille olin tehnyt mustikkapiirakkaa Vaniljainen-punaherukkapiirakka ohjeella ja kaikenlaista muuta syömistä esim.Valkoinen pizza

Ihana auringonpaiste.
Ulos pitäisi päätyä.

Mari

Paneroitu kesäkurpitsapihvi

Ihanat työkaverit pitävät kauden kasviksissa sekä marjoissa.
Sain iso kokoisen kesäkurpitsan ja päätin kokeilla maissijauhoissa paneroituja kesäkurpitsa kiekkoja.
Kannattaa kokeilla. Maissi on pehmeän makuinen panerointi.
Ihana syksy. Ihanat työkamut.


 Maissijauhoissa paneroidut kesäkurpitsa pihvit

kesäkurpitsa
maissijauhoja
 kananmunaa
mausteita (mustapippuria, valkosipulijauhetta ja sipulijauhetta)

Kesäkurpitsasta leikataan noin 1cm kiekkoja.
 Itketetään suolalla leivinpaperin päällä n.15min.
Kuivataan talouspaperilla kiekot.
Pyöritellään vuorotellen kananmunassa ja maissijauhoissa johon oli lisätty suolaa ja mausteita.
Toistetaan pari kertaa kanamunassa ja jauhossa pyörittelyä.
Paistetaan muutama minuutti molemmilta puolilta.

Pihvin lisukkeeksi uutta perunaa ja kanttarellisoossia. Se olisi kasvisruokaa kaikkinensa.
Lihansyöjille käy uudet perunat ja vaikkapa pekoni-kanttarellikastike.
 Tai vaikka perunat ja kinkkukastike.

Arjessa taas mennään. Salibandykausi on aluillaan. Mukavia viboja ilmassa.
 Poika pelaa tänä vuonna seuran edustusjoukkueessa ja vanha joukkue on hajonnut eri seuroihin ja joukkueisiin.

Uudet kuviot, myös meille vanhemmille. Meidän vanhempin yhteistyö entisen joukkueen ympärillä olikin erityisen tiivistä ja läsnäolevaa.

Omat liikunnat on olleet kaikenlaisa ryhmätunteja ja paluuta joogatunneille.
 Mutta suurimman osan vapaista olen kuluttanut Aviomiehen kanssa metsässä sieniä etsien. Samalla olen kerännyt mustikoita ja pariin piirakkaan puolukat.

Ihanaa hommaa. Metsäsamoilu ja leivonta :)

Mari

Lämmin voileipäkakku

Meillä on työmaalla vahva kulttuuri ruuan suhteen. Lomilta palataan herkkujen kera ja uusien reseptien jakaminen on arkipäivää.

 Myös lounasruuissa :)  Toisen eväät kiinnostavat ja suoraan kysytään mitä eväslaatikosta tai lautaselta löytyy. Naapurilautasella on aina paremmat eväät :) ja hyviä reseptejä jaetaan mieluusti.

Tämän lämpimän voileipäkakun resepti on siis yksi näitä tämän syksyn lomaltapaluu herkkuja.
Työkaverini miniä oli sen löytänyt blogista. Ja sitä kautta resept ipäätyi meidän työpaikan aamukahvipöytään herkuksi.

Alkuperäinen resepti siis täältä.

http://karkkipaiva.indiedays.com/2014/06/22/lenitan-paras-voileipakakku/

Lämmin voileipäkakku

1 kokonainen leipä, esimerkiksi vaalea maalaislimppu

Kinkkutäyte:

200g palvikinkkua kuutioina

1-2 kevätsipulia varsineen

200g valkosipulituorejuustoa

puolikas punainen paprika

Kuutioi paprika, kinkku ja hienonna sipuli. Lisää tuorejuusto.

Kananmunatäyte:

4 kovaksi keitettyä kananmunaa

2rkl majoneesia

2rkl turkkilaista jugurttia

suolaa, pippuria

Keitä kananmunat koviksi ja hienonna. (Vinkki kätevään hienontamiseen: viipaloi kananmuna munaleikkurilla ensin poikittain ja sitten pitkittäin). Lisää muut aineet ja mausta oman maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Päälle:

2rkl voita

2rkl ketsuppia

tomaatti

100g juustoraastetta

Sekoita yhteen lämmin voi ja ketsuppi. Halkaisen leipä kolmeen osaan. Levitä toiseen väliin kananmunatäyte ja toiseen kinkkutäyte. Voitele lopuksi päältä ketsuppivoilla, ripottele päälle juustoraaste ja tomaattiviipaleet. Paista 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia.

Ohje on kopioitu Heavenly Bakings-blogista, mutta alkuperä johtaa tuonne karkkipäivä-blogiin.

 Meillä tämä syötiin  yhtenä iltana treenien jälkeen iltapalaksi. Tavallinen, perus vihersalaatti käy raikastavaksi lisukkeeksi. Leipä on myös kylmänä erinomaista.

Seuraavaksi teen tätä ystäville sienisopan kanssa.
Suloisena, elokuun  sateisena iltana mieltä lämmittämään <3

Teepussin lipukkeessakin oli sopiva mietelause.

The art of life is to see in everyday life, the miraculous <3

Mari

Vaniljainen punaherukkapiirakka

Tämän piirakan ohje kannataa laittaa itselleen talteen.
On helppo ohje ja vaniljajugurtti taittaa happamien marjojen maun taivaalliseksi piirakaksi.
Syksynmällä tulee hyvä piirakkaa myös puolukasta.

Vaniljainen -punaherukkapiirakka

pohja:

1 dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

125 g voisulaa

1 dl vaniljajugurttia

1 muna

täyte:

1 muna

2 dl vaniljajugurttia

0,75 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

 Pinnalle: 2-3 dl punaherukkaa

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää joukkoon voisula, jugurtti ja muna. Sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat.

Levitä taikina voideltuun vuokaan ( n. 24 - 26 cm). Sekoita täytteen aineet ja levitä ne taikinan päälle. Ripottele pinnalle marjat.

Paista piirasta 200 asteen lämmössä n. 30 min.

Tälle piirakkapalalle laitoin kermavaahtoa. Purkissa oleva pursotettava versio on todella raikasta ja hyvää.
Ja säilyy aika pitkään jääkaapissakin.
Mukavaa viikonalkua!

Mari