Viikonloppa aluillaan. Meinasin hengähtää kotona kotijuttujen kera.Mutta alkaa näyttää siltä et kuopioon tieni viekin katsomaan Joukkueen poikien kamppailua SM-jatkokarsinnassa. Äippien kera pikkuautolla ja yöksi kotiin.Joukkue yöpyy Kuopiossa.
Viikolla kokeilin lounassalaattia jonka ohje oli työkaverin löytö paikallisesta lehdestä.
Mansikka-mango-savulohisalaatti lehti-pinaattipedillä. No siinähän se ohje olikin ja kastikkeeksi itse tehty mansikkavinegretti.
Lohisalaatti
1/2 l mansikoita
1,5 l lehtipinaattia
mango
0,5 kurkkua
300g savulohta
mansikkavinegretti
3dl mansikoita
2rkl tummaasiirappia tai muscovadosiirappia
1tl väkiviinaetikkaa
ripaus suolaa
Soseuta mansikat ja mausta kastike.
Yhdistele salaatti.Kurkun voi suikaloida juustohöylällä ohuiksi siivuiksi. Tarjoile vinegretti erikseen salaatin kera.
Täyttyy kyllä tunnustaa et ohje salaatista jäi töihin kun sitä tein evääksi.Ja omasta päästä keksitty vinegretti koostuu mansikoista ,balsamicosta ja öljystä sekä pippurista...Hmmm...Hyvää oli.
Mutta tässä teille kirjoitettuna oikea ohje.
Sade ropisee ikkuna ruutuihin. Jälleen sopiva tunnelma lyhdyille.
Hyvää viikonloppua :)
Mari
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos käynnistäsi ja pikku viesti olisi mukavaa.